Patlıcan Oturtması Tarifi

patlıcan oturtması tarifi

Fırında Patlıcan Oturtması Nasıl Yapılır

Patlıcanlar birçok yemeğin içinde kolay kullanımından ötürü ve lezzetli olmasından dolayı çok fazla tercih edilir. Salatasından, Közlemesine kadar birçok kullanım alanı vardır. Ara yemekler ve sıcak yemeklerde de kullanılır. Biz sizlere bir et yemeği olan patlıcan oturtması tarifini vereceğiz.

Patlıcan yemekleri çok doyurucu oluyor gerçekten yanına ek olarak bir de makarna yapabilirsiniz diye düşünüyorum. Malzeme ve tarif sürecine geçmeden önce birkaç ipuçları ve öneri de bulunarak daha lezzetli tatlar ortaya koyabilirsiniz.

Patlıcanları kızartmak akıllıca bir davranış olacaktır. Fazla yağdan hoşlanmayan ve ağır geldiğini düşünenler olursa bir havlu yardımıyla patlıcanların yağlarını asgari düzeye indirebilirsiniz. Malzemelerimiz aşağıda bulabilirsiniz.

 

Patlıcan Oturtması İçin Malzemeler


  • 3-4 tane patlıcan (büyük olması işinizi kolaylaştıracaktır)
  • 300 gram kıyma
  • 2 tane sivri biber
  • 2 veya 3 diş sarımsak
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 tane domates
  • 1 çorba kaşığı miktarında salça
  • Baharat olarak kırmızıbiber, Tuz, Karabiber
  • 1.5 su bardağı su (suyun sıcak olması gerekmekte)

 

Ana malzememiz olan patlıcanları güzelce yıkıyor ve soyuyoruz.  Bir kaba tuzlu su dolduralım ve patlıcanları bu suda yaklaşık 20 dakika kadar bekletiyoruz. Bekleme işinden sonra suyunu sıkıp küçük parçalan halinde keselim 2 santim kadar bir genişlik yeterli olacaktır.

Bir tava alarak içine sıvıyağı ekleyelim. Kesmiş olduğumuz patlıcanları içine atarak kızartıyoruz. Kızartmadan sonra daha önce söylediğimiz havluya patlıcanları alarak yağ oranının azalmasını sağlayalım.

İç malzememizi hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için küçük ebatlı bir tava alarak kızartma yağından bir miktar dökerek içine kıymayı boca edelim ve güzelce kavuralım. Kavruk hale gelen kıymanın üzerine sivri biber ve soğanı ilave edelim. Biberleri ve soğanı doğramadan sakın atmayın.

Diğer malzememiz olan domatesi rendeleyip salçayı da ekledikten sonra tavaya atalım. Son olarak sarımsak ve baharatları içine döküyoruz biraz daha kavurduktan sonra tavanın altını kapatıyoruz ve ocaktan indiriyoruz.

Havlu kullanarak yağını aldığımız patlıcanları havludan alarak fırın tepsisine diziyoruz. İç malzememiz olan kıymalı harcı patlıcanların üzerine bolca dökelim. Daha sonra bir kat daha patlıcan diziyor ve dilimlenmiş domatesleri patlıcanların aralarına gelecek şekilde yerleştiriyoruz.

Bir kap alarak sıcak suyun içine karabiber ve tuzu karıştırıyoruz. Bu bir nevi sostur bu sosu tepsinin her tarafına dökelim. Fırında pişirmek için fırının derecesi ortalama 175 derece olmalıdır. Bu sıcaklıkta 25 dakika pişirdikten sonra patlıcan oturtması artık hazır hale gelmiş oluyor.

Gönlünüzce dilediğinizce yemeniz dileği ile afiyet olsun.

 

Bir önceki yazımda « makalem var. Okumak istermisin ?
google'da paylaş
facebook'da paylaş
twitter'da paylaş
ETİKETLER :

Benzer Yazılar

saç dökülmesi için doğal uygulamalar

Kadınların korkulu rüyalarının başında saç dökülmesi gelmektedir. Ancak ...

Elma sirkesinin başlıca faydaları

Geçmiş dönemlerden bu yana elma sirkesini tedavi amaçlı bir çok medeniyet ...

burun tıkanıklığı tedavisi

Burun tıkanıklığı rahatsızlığı genellikle hafif düzeyli bir sağlık ...


YORUM



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. DMCA.com Protection Status sohbet sohbet sohbet sohbet sohbet, chat, sohbet odaları sohbet Sohbet