Kıymalı Pizza Tarifi
Pizzalar yeni nesil arasında çok fazlaca tercih edilen bir yemek haline geldi. Çocuklarınıza ve aile bireylerine kendi ellerinizle pizza yapmak istemez misiniz? Cevabınız evet der gibi. O zaman bu gün sizler için kıymalı pizza tarifi vereceğiz.
Yapımı hem kolay hem de malzeme açısından sizleri asla zorlamayacak bir tarif olacağını düşünüyoruz. Pizza çeşidinin fazla olması bir zenginlik oluşturuyor ancak içersine çok fazla malzeme atılması da lezzetinin kaybolmasına neden olabiliyor.
Kıyma yapı itibari ile ağırdır. Yemeklerde kullanılırken de dikkatli olmak gerekiyor. Ölçüyü kaçırdığınız zaman beklenmedik sonuçlar ortaya çıkartabiliyor. Pizzanın bir hamur işi olduğunu daha önceki yazılarımızda belirtmiştik. Daha hafif pizza tarifleri için hamur işi tariflerine göz atabilirsiniz. Aşağıda malzeme listesini verdik biraz kabarık gelebilir size malzemeler ancak bulunmayacak ve temin edilemeyecek malzemeler değiller.
Kıymalı Pizza İçin Hamur Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Bir su bardağının yarısı kadar sıvı yağ
- Yarım paket yaş maya
- 2 adet tercihen küçük boy patates (haşlanmış ve ezilmiş olmasına özen gösterin)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un (belirli bir kısıtlama yok alabildiğince ekleyin)
Üstüne Eklemek İçin Malzemeler
- 250 gram kıymamız var
- 1 adet soğan (orta boy olabilir)
- 250 gram mantar
- 2 adet domates (doğranmış veya kesilmiş olmalı)
- 1 yemek kaşığı salça
- Maydanoz
- Baharat olarak tuz, Karabiber
- Kaşar peyniri (200 gram) Rendelenmiş olması tavsiyemizdir
Kıymalı Pizzanın Yapılış ve Hazırlanışı
Yukarıda vermiş olduğumuz pizza hamurunu yapmak için malzemeleri bir araya getirerek hamuru hazırlayın. Hamuru yaptıktan sonra dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresi yaklaşık bir saat. Hamur bir köşede dinlene dursun biz pizzanın iç malzemelerini hazırlamaya başlayalım.
Soğan, Kıyma, Tuz, Karabiber ve Maydanozu karıştırıyoruz. Karıştırma işine dikkat edin. Dinlenmiş hale gelen hamuru kullanacağımız tepsiye göre keselim. Tepsinin altına kâğıt seriyoruz ve kestiğimiz hamurları üstüne diziyoruz.
İç malzemeyi zaten hazırlamıştık tepside bulunan hamurların için malzemeleri ekleyerek mantar ve kaşar peyniri ilave ediyoruz. Hemen fırına vermiyoruz hamuru yarım saat kadar daha dinlendiriyoruz. Hamurun içine attığımız mantarlar muhakkak küçük şekilde doğranmış olsun.
Hamuru ikinci kez dinlendirdikten sonra artık fırına verme zamanı geldi. Fırının derecesini 180 dereceye ayarlıyoruz ve tepsimizi fırına sürüyor ve pişiriyoruz. Gördüğünüz gibi zor gibi gözükse de çok pratik şekilde fırında kıymalı pizzayı rahatlıkla yapabilirsiniz. Güzel günlerde tüketmeniz ve bizleri hatırlamanız dileği ile afiyet olsun.
