Sarma Baklava Tarifi

sarma baklava nasıl yapılır

Sarma Baklava Nasıl Yapılır

Baklava denince akla muhakkak Türk mutfağı ve Gaziantep gelir. Baklavalarımız dünyaca üne kavuşmuştur. Türkiye’den yurt dışına bile baklava ihracatı gerçekleştiriyoruz. Türk hanımlarının bayramlarda ve özel günlerde muhakkak evlerinde yaptığı tatlıların başından baklava gelir.

Sarma baklavadan, Burmaya baklavaya, Cevizlisinden, Fındıklısına kadar çok sayıda baklava çeşidi mevcuttur. Bugün sizler için sarma baklava tarifi hazırladık. Bu tarif ile baklavaya bakış açınızın gerçekten değişeceğine inanıyoruz.

Baklava yaparken yapılan hatalardan biride şerbetinin ölçüsünü ayarlayamamak. İyi ayarlanmayan şerbet de baklavayı olması gerektiğinden çok uzaklaştırarak ya çok diri kalmasına neden oluyor ya da hamurun şerbetin içinde yüzmesine sebep oluyor.

Hamur işi olan baklava yapımında ki en önemli husus hamurunu hazırlamaktır. Hamurun kıvamı iyi ayarlanmamışsa istediğiniz kadar malzeme kullansanız bile damak zevkine uyan bir tat elde edemezsiniz. Bundan önce kurabiye tarifi de vermiştik arzu edenler bakabilirler. Sarma baklava için malzemelerimizi verelim.

 

Sarma Baklava İçin Malzemeler


  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt suyu
  • 1 paketten biraz fazla kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 250 gram ceviz
  • 1 adet yumurta
  • Alabildiği kadar un
  • Mısır nişastası

 

Sarma Baklavanın Şurubu, Şerbeti İçin Malzemeler


  • 6 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Sarma Baklavanın Hazırlanışı ve Yapımı

Bir kap içine yağ, Süt, Sirke, Yoğurt suyu, Kabartma tozu ve yumurta ekleyerek çırpmaya başlıyoruz. Daha sonra un ilavesi yaparak yoğurma işlemini yapıyoruz. Yoğurdunuz hamurun kıvamın kulak memesinden biraz daha sert olması gerek.

Yoğrulan hamurdan 24 adet beze alıyoruz. Aldığımız bezelerin üstüne nişasta serpiştirerek tatlı tabağı büyüklüğünde iki ayrı gruba ayırıyoruz. 12 adet bezeyi üst üste ekleyerek büyük hamur haline getirip bu hamuru açıyoruz. Açılan hamurun orta kısmına cevizleri ekleyerek rulo şeklinde sarın ve kesin. Hamurun boyutunu siz belirleyeceğiniz için ona göre kesin.

Arda kalan 12 adet beze için de aynı uygulamayı yapalım. Rulo şekli verdiğimiz ve sardığımız baklava hamurlarını tepsimize diziyoruz. Tepsiye yağlamayı sakın unutmayın. Daha lezzetli olması için tepsinin üzerinde ki hamurlara tereyağını sürüyoruz.  180 derece de ki fırına pişmesi için sürüyoruz.

Sıra geldi sarma baklavanın şerbetini yapmaya. Şerbet için gerekli malzemeleri birleştirerek ocakta kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan indirin ve fırında olan sarma baklavayı da fırından çıkartın.

Şerbetin biraz soğumasını bekleyin ve ardından tepsinin üzerinde ki hamurlara dökün. İşte hepsi bu kadar gayet kolay basit bir tarif oldu. Mutlu günlerde yemeniz dileği ile afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bir önceki yazımda « makalem var. Okumak istermisin ?
google'da paylaş
facebook'da paylaş
twitter'da paylaş
ETİKETLER :

Benzer Yazılar

saç dökülmesi için doğal uygulamalar

Kadınların korkulu rüyalarının başında saç dökülmesi gelmektedir. Ancak ...

Elma sirkesinin başlıca faydaları

Geçmiş dönemlerden bu yana elma sirkesini tedavi amaçlı bir çok medeniyet ...

burun tıkanıklığı tedavisi

Burun tıkanıklığı rahatsızlığı genellikle hafif düzeyli bir sağlık ...


YORUM



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. DMCA.com Protection Status sohbet sohbet sohbet sohbet sohbet, chat, sohbet odaları sohbet Sohbet