Elmalı Kurabiye Tarifi

elmalı kurabiye tarifi

 

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Hamur işi tarifleri en fazla tercih edilen kategorilerimizden biri oldu. Pizzalar, Poğaça, Börek ve Baklavalar evlerimizde ne fazla yaptığımız unlu tariflerdir. Bunlardan biri de kurabiyeler. Bugün sizlere elmalı kurabiye tarifini vereceğiz. Malzeme ve yapım sürecine geçmeden önce birkaç ipucu verelim.

Kurabiyeleri fırında pişirirken kesinlikle 20 veya 25 dakikadan fazla pişirmeyin fazla pişirse kurabiyeler çok sert oluyor bu da damak zevkinizi bozuyor. Yumuşak bir kurabiye için 25 dakika yeterli olacaktır ve fırından çıktıktan sonra kendi ısısı ile piştiği için beklediğimiz kıvama kendisi geliyor.

Elmalı kurabiyeyi Çay içerken, Sabah kahvaltılarında ve kahvenin yanında tüketebileceğiniz gibi gelen konuklarınıza da ikram edebilirsiniz. Kurabiyeyi pişirdikten sonra üzerine tarçın veya pudra şekeri ilavesi yaparsanız tadının ve lezzetinin harika olduğunu göreceksiniz.

Elmalı kurabiye için elmaları rendelemeyi düşündük siz isterseniz mutfak robotu ile de yapabilirsiniz hangisi kolayınıza gelirse onu yapın. Tarif ve malzeme listesi aşağıda yer almaktır.

 

Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler


  • 200 gram kadar sana yağı
  • 3 su bardağı un (yaklaşık 350 gram)
  • 2.5 yemek kaşığı yoğurt (yaklaşık 100 gram)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 kahve fincanı toz şeker
  • 1 kahve fincanı ceviz (cevizler çekilmiş olmalı)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 adet elma (elmaların küçük ve biraz da ekşi olması daha iyi olacaktır)

 

Elmalı Kurabiyenin Üstü İçin Malzeme

  • Pudra şekeri

 

Elmalı Kurabiyenin Yapılış ve Hazırlanışı

  • İlk olarak elmaların kabuklarını soymakla işe başlayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra elmaları rendeliyoruz. Bir tencere alarak içine şeker ve elmaları atalım. Tencereyi ocağa alıp elmaları ve şekeri orta halli bir ateşte pişiriyoruz. Pişirme işlemi elmalar marmelat haline alıncaya kadar devam etmeli. Yaklaşık süre 10 veya 15 dakika. Pişirdikten sonra çekilmiş olan cevizi ve tarçını ilave ederek karıştırın ve ocaktan alarak soğuması için bir köşeye bırakın.

 

  • Fırını 180 derecelik bir ısıya getirin ve fırına vereceğiniz tepsiyi yağlayın.

 

  • Tezgâhınız da büyük bir alan açın un ve kabartma tozunu tezgâha serin. Unun ortasında boşluk bırakın sanki bir havuz boşluğu gibi düşünün.

 

  • Sana yağını, Yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını açmış olduğunuz unun ortasına ekleyin ve bir kaşık yardımı ile karıştırın.

 

  • Kaşıkla karıştırırken bir taraftan da boşluğun dışında ki hamurlardan ilave edin. Yoğurma işlemini hamur elinize yapışmayacak kıvama geldikten sonra bırakabilirsiniz.

 

  • Kıvama gelen hamurdan elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak hale getirin.

 

  • Yuvarlak olan hamurun ortasına daha önceden hazırladığımız harcı ekleyin.  Harcın miktarı 1 tatlı kaşığı olmalı. Yuvarlamış olduğunuz hamurun uçları üste gelecek şekilde birleştiriyoruz. Uçları birleşmiyor ve yapışmıyorsa elinizle yapışmasını sağlayabilirsiniz. Tüm hamurları aynı şekilde yapın.

 

  • Yağlamış olduğumuz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde yuvarlamış olduğumuz, içine 1 tatlı kaşığı iç malzeme koyduğumuz ve şekil verdiğimiz hamuru tepsiye 3 parmak aralık olacak şekilde dizin.

 

  • Fırını 180 dereceye zaten ayarlamıştık şimdi tepside dizdiğimiz kurabiyeleri fırına verin ve pişirmeye başlayın. Pişirme süresi yaklaşık olarak 20 veya 25 dakikadır. Bu süre zarfında kurabiyelerin sarardığını göreceksiniz. (altın sarısı)

 

  • Elmalı kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Hemen servis yapacağımız tabağa almıyoruz.

 

  • Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz ve üstü için malzememiz olan pudra şekerini üzerine ilave ediyoruz. İsterseniz pudra şekerini kullanmaya da bilirsiniz. Elmalı kurabiyeler artık hazır bizce nefis bir tarif oldu afiyet olsun.
Bir önceki yazımda « makalem var. Okumak istermisin ?
google'da paylaş
facebook'da paylaş
twitter'da paylaş
ETİKETLER :

Benzer Yazılar

metabolizmayi-hizlandirmak-icin-neler-yapilmali

Yavaş çalışan metabolizmanın sebebi tam olmamakla birlikte genetik ...

Horlamanın sebepleri nelerdir?

Horlama yalnızca bu problemle karşı karşıya olan kişinin sorunu değildir. ...

Deve dikeninin faydaları

Deve dikeninin faydalarına, Hazırlanışına ve ne gibi hastalıklara iyi ...


YORUM



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. DMCA.com Protection Status sohbet Sohbet sohbet sohbet canlı sohbet türk chat sohbet